Mas, há algum tempo esse conceito já vem sendo mudado com a chegada das cervejas artesanais no mercado.

Donas de um gosto mais do que refinado, essas cervejas estão aos poucos conquistando o paladar do público e hoje, compõe os cardápios de diversos restaurantes e bares.

E o que diferencia essas cervejas das convencionais, começa logo no processo de produção, quando ao contrário das grandes cervejarias, as artesanais são produzidas através de um processo sem a aceleração da fermentação nem a adição de conservantes e aditivos químicos. Além das escolhas dos ingredientes que também dão um toque mais do que especial.

E nesse meio artesanal, a Amazon Beer é uma das cervejarias artesanais que vem se destacando com seu sabor único e exótico. Única cervejaria 100% artesanal da região da Amazônia, tem todas suas cervejas inspiradas na tradicional Lei da Bavaria de 1516, cujos ingredientes utilizados para produção da cerveja são água, malte e lúpulo. Além disso, utiliza frutos típicos da Amazônia em suas cervejas, como é o caso da Bacuri Beer.

Na capital paulistana, a cerveja está presente no menu de diversos restaurantes, inclusive os tipicamente brasileiros, que oferecem culinárias regionais como comida mineira, baiana, etc.

Um deles é o Bar e Restaurante Rota do Acarajé, que oferece a culinária baiana com suas tradicionais comidas típicas. São destaques: o acarajé, o abará, as moquecas, a carne-seca, a carne-de-sol, a quiabada, entre outras especialidades, além das sobremesas típicas da Bahia.

As cachaças e as cervejas geladas são o acompanhamento perfeito.

Segundo Luisa Rota, proprietária do Bar e Restaurante Rota do Acarajé, a Bacuri Beer é a que tem a maior saída e pode ser harmonizada com pratos como o tradicional acarajé, baião de dois ou a moqueca de robalo.

Para você que ainda não experimentou, não deixe de provar!

Por: Estevão Terceiro