Celebrando o ano da Itália no Brasil, o Brasil Sabor 2012 começa hoje em 37 restaurantes baianos unindo o intercâmbio gastronômico entre os dois países ao típico tempero da Bahia. Com o tema ‘Quem tem boca vai a Roma’, o festival acontece de 17 de maio a 15 de junho em restaurantes de Salvador, Camaçari, Paulo Afonso, Porto Seguro, Vitória da Conquista, Prado, Amélia Rodrigues, Ilhéus e Cairu. A solenidade de lançamento do Brasil Sabor 2012 será nesta quinta-feira, dia 17 de maio, às 20h, no I Salão Baiano de Turismo, que acontece no Centro de Convenções da Bahia. Entre as delícias à mesa, pratos que trazem a Bahia no nome e no sabor a exemplo do Macarrão a La Feira de São Joaquim – preparado com spaghetti ao molho de tomates com cebola e alho, decorados com salsa e manjericão – no Cantinho da Dadá, ou o Nostro Dendê – massa recheada com bacalhau e banana da terra ao molho de leite de coco com dendê – servido pelo Senac. Em todos os estabelecimentos, os pratos variam entre R$ 17,90 a R$ 70,50.
Serviço:
Festival Brasil Sabor 2012
Data: de 17 de maio a 15 de junho
Local: Restaurantes de Salvador, Camaçari, Paulo Afonso, Porto Seguro, Vitória da Conquista, Prado, Amélia Rodrigues, Ilhéus e Cairu.
Por: Estevão Terceiro
A churrascaria Fogo de Chão, reconhecida mundialmente por servir os melhores e exclusivos cortes de carnes, lançado segunda-feira (7 de maio), para convidados e imprensa, o 2º Festival de Carnes Angus em Salvador, no movimentado bairro da capital baiana, Rio Vermelho. Na ocasião, teve início a votação do melhor corte de carne da Bahia, e ainda o lançamento de novos cortes de carne, de caipirinhas e pratos brasileiros exclusivos para Salvador. Afinal, o churrasco da Fogo de Chão também é da Bahia.
Durante o Festival, que vai até o dia 16 de junho, baianos e turistas que apreciam cortes exclusivos poderão saborear as novidades do rodízio de carnes: Miolo de Alcatra, Prime Ribs e Granito (corte retirado do peito do boi), além da Costelada, prato típico brasileiro feito com mandioca.
Serviços
Salvador – BA
Praça Colombo, 4 – Rio Vermelho (Largo da Mariquita)
Horários: segunda a sábado 12h às 16h (almoço) e 18h às 00h (jantar); sábado 12h às 00h (almoço e jantar); domingo e feriado 12h às 22h30 (almoço e jantar).
Por: Estevão Terceiro
Os botequeiros já podem baixar a versão 2012 do aplicativo do Comida di Buteco. O app é dividido por cidades e tem a lista completa dos botecos participantes em cada uma delas. Ele oferece as principais informações que o consumidor precisa para escolher o boteco que quer visitar, como endereço e o tira-gosto que está concorrendo. Além disso, o consumidor pode realizar buscas direcionadas por cidades, nome do boteco ou ainda pelo petisco concorrente. Quem tem a versão anterior pode fazer a atualização. O download é gratuito e está disponível para celulares com a plataforma Android.
O concurso – O Comida di Buteco está completando 12 anos e em Salvador é realizado pela quinta vez. Na capital baiana, o concurso vai movimentar 30 botecos, até o dia 13 de maio. O maior concurso gastronômico de botecos do país está acontecendo simultaneamente em 15 cidades do país – Salvador (BA), Belo Horizonte (MG), Uberlândia (MG), Montes Claros (MG), Ipatinga (MG), Poços de Caldas (MG), Juiz de Fora (MG), Manaus (AM), Belém (PA), Rio de Janeiro (RJ), São José do Rio Preto (SP), Campinas (SP), Ribeirão Preto (SP), Fortaleza (CE) e Goiânia (GO). Em junho será a vez da cidade de São Paulo, que receberá o evento pela primeira vez. Ao todo, 379 botecos irão disputar o prêmio em todo o Brasil.
Por: Estevão Terceiro
De 13 de abril a 13 de maio, Salvador receberá a 5ª edição do Comida di Buteco 2012, conhecido como o maior concurso gastronômico de botecos do país. Somente na capital baiana, 30 bares irão participar da disputa com 30 tira-gostos inéditos, criados especialmente para a ocasião. Os petiscos devem ser preparados com ingredientes regionais para reforçar a missão do evento que é resgatar e valorizar a culinária de raiz.
Por: Estevão Terceiro
Até 16 de abril, os baianos que apreciam a boa gastronomia terão a oportunidade de provar as delícias servidas durante o Festival da Tilápia 2012. O evento começou nesta segunda-feira, 26 de março, e segue até o dia 16 de abril em 44 bares e restaurantes de Salvador, Lauro de Freitas, Camaçari, Porto Seguro, Ilhéus, Paulo Afonso e Vitória da Conquista. O lançamento oficial do festival em Salvador acontecerá amanhã, quarta-feira, 28, no Restaurante Yemanjá, para aproximadamente 200 convidados. Na oportunidade, estarão presentes os presidentes da Bahia Pesca, Isaac Albagli, e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Luiz Henrique do Amaral. Durante o lançamento, haverá a apresentação e a degustação dos pratos servidos no festival.
O Festival da Tilápia é resultado da parceria entre a Bahia Pesca e a Abrasel. O evento foi lançado também em Vitória da Conquista no final de semana, com a presença do governador Jaques Wagner, durante a 46ª Exposição Agropecuária, Industrial e Comercial de Vitória da Conquista (Expoconquista 2012). Além de promover a gastronomia local com a utilização de pratos à base de tilápia, o festival vai contar com o fornecimento de cooperativas de pescadores do interior do estado e projetos de piscicultura desenvolvidos pela Bahia Pesca.
Serviço:
Festival da Tilápia 2012
Data: 26 de março a 16 de abril
Local: 44 restaurantes – Salvador, Lauro de Freitas, Camaçari, Porto Seguro, Ilhéus, Paulo Afonso e Vitória da Conquista
Valores: Pratos de R$ 15 a R$ 55
Por: Estevão Terceiro
Às vésperas do mês de abril quando se comemora a Semana Santa, os restaurantes reforçam o menu com pratos especiais para o período. Por isso, nada mais justo que correr para o melhor italiano de Salvador e se deliciar com o Festival do Gnocchi da Sorte do Alfredo di Roma 18 anos e, de quebra, garantir a sorte para os próximos 30 dias, como reza a tradição. A edição de março do Gnocchi da Fortuna do Alfredo acontece nesta quinta-feira, dia 29. São cinco variedades do prato, no almoço e jantar, todas exclusivamente elaboradas pelo chef Mairton Oliveira.
Mesmo mantendo a base da massa tradicional, feita de batata, o chef promete inovar com variadas misturas e molhos arrojados, para todos os gostos. Semelhante ao original, o Gnocchi com mozzarella, pomodoro e rúcula promete continuar fazendo sucesso. Quem busca novos sabores vai poder se deliciar com o Gnocchi de espinafre, feito de foundie de queijo e telha de parmesão, Gnocchi de batata com ragú de filé mignon e legumes e Gnocchi verde com molho de camarão com catupiry.
A rica gastronomia oferecida pelo Alfredo Gnocchi da Fortuna caminha lado a lado com a superstição. Como de costume, o prato será servido sobre a nota de dinheiro, que deverá ser guardada até o final do mês seguinte. A crença não para por aí. Clientes poderão aprender como seguir todo o ritual, que determina que os sete primeiro “gominhos” sejam consumidos vagarosamente, um de cada vez, mastigando sete vezes, enquanto imaginam o pedido.
Por: Estevão Terceiro
Em uma ação emblemática para celebrar seu centenário no Brasil, a Lacta lança para esta Páscoa o Ovo Lacta 100 Anos. Criado para homenagear os maiores clássicos da marca, o produto reúne cinco diferentes sabores históricos em uma composição de meio quilo, com estrutura inspirada nas bonecas russas Matrioskas.
São três ovos – números 20, 12 e 9 -, um dentro do outro. O ovo maior tem uma metade de Laka e a outra de Diamante Negro, duas marcas clássicas do mercado brasileiro. O do meio é inteiramente de Sonho de Valsa, ovo de Páscoa mais vendido do país e marca líder na categoria de bombons. E, no centro de tudo, está o tradicional Ao Leite de um lado e do outro o Bis, o chocolate mais vendido do país, que completa 70 anos também em 2012. Com o lançamento, a Lacta marca o início das comemorações de seus 100 anos no Brasil.
Por: Estevão Terceiro
Ao som de música ao vivo o Bahia Othon Palace promove Festival Frutos do Mar entre os dias 29 a 31 de março. Com uma linda decoração toda à luz de velas, será possível degustar as delicias preparadas pelos Chefs Newton Nonato e Domingos Ferreira. Medalhões de Lagosta com Banana Pacova, Lulas salteadas com Vatapá de Fruta Pão ao Leite de Coco, Bacalhau sobre bolinho de Carimã ao Creme de Limão Galego e Salmão ao Velouté de Baunilha São algumas das delicias gastronômicas montadas para o Buffet.
serviço
Festival Frutos do Mar
Local: Restaurante Lampião
Endereço: Av. Oceânica, 2294 – Ondina
Horário: a partir das 19h às 23:00
Bebidas ao consumo
Informações e reservas –(71) 2103.7100 / 21037105
Por: Estevão Terceiro
De 13 de abril a 13 de maio, Salvador receberá a 5ª edição do Comida di Buteco 2012, conhecido como o maior concurso gastronômico de botecos do país. Somente na capital baiana, 30 bares irão participar da disputa com 30 tira-gostos inéditos, criados especialmente para a ocasião. Os petiscos devem ser preparados com ingredientes regionais para reforçar a missão do evento que é resgatar e valorizar a culinária de raiz.
O Comida di Buteco está completando 12 anos superando as expectativas a cada edição. Somente no ano passado, os botecos de todo o Brasil receberam um público total de 2,3 milhões de pessoas. Este número consolida o concurso mostrando a receptividade e a aderência do público ao evento. Com a grande movimentação nos botecos participantes, a edição de 2011 vendeu mais de 260 mil tira-gostos e passou a marca dos 320 mil votos.
Por: Estevão Terceiro
A novidade gastronômica da cidade é o restaurante The Beef, recém-aberto na rua São Paulo, no bairro da Pituba, que tem como carro-chefe as carnes especiais. Empreendimento dos sócios Suzana Viana e Jorge Mendes, além de restaurante, a casa também abriga um pequeno empório com uma adega com cerca de 200 rótulos das principais procedências e produtos gourmet —entre os quais estão especialidades como o queijo português Serra da Estrela e o presunto ibérico Pata Negra— além de queijos franceses e italianos, chouriços portugueses e uma linha de ervas especiais.
O cardápio foi criado pelo chef paulista Tiago Caparroz, titular dos restaurantes Flor de Sal nas cidades de São José do Rio Preto e Ribeirão Preto. Único chef do interior paulista com duas estrelas no guia Quatro Rodas, Caparroz criou um cardápio exclusivo cuja premissa maior é mostrar a carne na sua melhor essência. São quatro opções de pratos com carne de novilho precoce ou Red Angus e ainda leitão, cordeiro, pato e um peixe do dia. “As carnes são servidas sem qualquer imposição de molhos ou acompanhamentos, mas o cardápio oferece cinco tipos de molhos e sete opções de acompanhamentos ao gosto de cada um”, explica o chef.
Adepto do movimento slow food e do artesanal, Caparroz desenvolveu pães artesanais para o couvert em versões sem recheio e com recheio de chouriço português picante para serem degustados com manteiga com flor de sal, que em breve também fará parte do mix do empório. Já no capítulo sobremesa, além dos sabores de chocolate, baunilha e pistache dos também artesanais sorvetes, o destaque é o irresistível Trio de Chocolate feito com mousses de chocolate amargo, branco e ao leite e crocante de avelãs.
The Beef funciona de terça a sábado para almoço e jantar e no domingo, apenas para almoço, nos seguintes horários: terça e quarta, das 11h30 às 15h30 e das 19h às 23h; de quinta a sábado das 11h30 às 15h30 e das 19h até o último cliente; e domingo do meio-dia às 17h. Reservas, pelo telefone (71) 3248-3477. Rua São Paulo, 498. Pituba.
Por: Estevão Terceiro
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
 |
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
 |
||||||||||||
